AS 5013.19.1:2012
食品微生物学 食品和动物饲料微生物学 β-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌计数的水平方法 44℃下使用膜和 5-溴-4-氯-3-吲哚基-D-葡萄糖醛酸的菌落计数技术（ISO 16649-1
Food Microbiology Food and Animal Feed Microbiology Horizontal method for enumeration of beta-glucuronidase-positive E. coli Colony enumeration using membranes and 5-bromo-4-chloro-3-indolyl-D-glucuronide at 44°C Technology (ISO 16649-1
2024-04
- 标准号
- AS 5013.19.1:2012
- 发布
- 2012年
- 总页数
- 16页
- 发布单位
- 澳大利亚标准协会
- 替代标准
- AS 5013.19.1:2024
- 当前最新
- AS 5013.19.1:2024
- 引用标准
- ISO 6887-1 ISO 7218
- 本体
- 菌落形成单位
- 适用范围
- 本部分ISO 16649规定了一种水平方法，用于计数人类消费或动物饲料产品中β-葡糖苷酸酶阳性大肠杆菌。该方法使用膜复苏后在44°C下孵育，在含有显色成分的固体培养基上进行菌落计数技术检测β-葡糖苷酸酶。 警告：在44°C下不生长的大肠杆菌菌株，特别是那些β-葡糖苷酸酶阴性的菌株（如大肠杆菌O157）将无法被检测到。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| β-葡糖苷酸酶阳性大肠杆菌 β-glucuronidase-positive Escherichia coli | 在44°C下在色氨酸-胆盐-葡糖苷酸培养基（TBX）上形成典型蓝色菌落的细菌 |
| β-葡糖苷酸酶阳性大肠杆菌计数 enumeration of β-glucuronidase-positive Escherichia coli | 根据本部分ISO 16649进行测试和计算，确定每毫升或每克样品中β-葡糖苷酸酶阳性大肠杆菌的菌落形成单位（CFU）数量 |
AS 5013.19.1:2012 中提到的仪器设备
| pH计 精度±0.1 pH单位 | 用于测量培养基的pH值 |
| 冰箱 3°C ± 2°C | 用于储存制备好的培养基 |
| 培养箱 37°C ± 1°C和44°C ± 1°C | 用于细菌的培养和复苏 |
| 干燥箱或通风烘箱 25°C ± 1°C至50°C ± 1°C | 用于干燥培养基或设备 |
| 灭菌器 干式灭菌（烘箱）或湿式灭菌（高压灭菌器） | 用于培养基和设备的灭菌 |
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